Wat is de oorsprong van de New England IPA?
New England verwijst naar de staat New England, gelegen in Noord-Amerika. De New-England begon daar als experiment. De brouwer daar experimenteerde met zijn IPA-recept door het niet te filteren en pasteuriseren.
Het resultaat was verbluffend: Een dikkere
IPA met een zeer volle fruitige smaak en aroma. Het bier geeft daarnaast een erg zacht en bijna romig mondgevoel.
Beste NEIPA
Mede doordat de vraag de afgelopen jaren zo’n vlucht heeft genomen schieten de NEIPA’s en Hazy-IPA’s als paddestoelen uit de grond. En of het nou Amerikaanse knallers zijn of Europese fruitsapjes, door de gigantische verscheidenheid aan hopvarianten is er altijd wel weer een nieuwe NEIPA die je eens geproefd móét hebben.
Wat is het verschil tussen IPA en NEIPA?
Ondanks de vele die-hard fans van de bierstijl IPA is ook “IPA, dat lust ik niet” nog steeds een veelgehoorde uitspraak onder bierdrinkers. Het idee van een bittere smaak is bij een eerste kennismaking nog niet verdwenen. En daar rust wellicht het grootste verschil tussen reguliere IPA’s en de
NEIPA.
NEIPA is niet zo bitter
Door een combinatie van brouwtechnieken waaronder vaak “dryhopping” ontstaat een zeer fruitige smaak bij het brouwen van een NEIPA, de bittere smaak verdwijnt meer naar de achtergrond en is slechts subtiel aanwezig.
Dit zorgt voor een zachter smaakprofiel die bij een zeer grote doelgroep tot de verbeelding spreekt. Wees dus niet bang om de niet-IPA drinker eens te verrassen met een New-England IPA!
Wist je dat wij
