STADSHAVEN BROUWERIJ

Sinds 2021 gevestigd in de ruim honderd jaar oude fruitwerf in het Rotterdams Merwe-Vierhavengebied. In dit oude, maar giganstische pand is een hypermoderne brouwerij geplaatst die al vanaf dag één geschikt is voor de grote volumes die Stadshaven ambieert. Sinds halverwege 2021 is ook de gastropub geopend, waar men in verschillende thema's kan lunchen, dineren of borrelen. 

Bij Stadshaven Brouwerij staat alles in het teken van duurzaamheid. Innovatie stroomt door zowel de aderen van de initiatiefnemers, als door de leidingen van de brouwerij zelf. Met een afvalwatersysteem van buurbedrijf Rainmakers zorgt de brouwerij dat hun eigen afvalwater gezuiverd wordt en hergebruikt kan worden als brouwwater.

Het dak van de brouwerij ligt vol met meer dan 1000 zonnepanelen, waarmee jaarlijks meer dan 250.000kWh geproduceerd kan worden. Het overschot aan energie wordt in oude elektrische-scooter accu's opgeslagen, om op een later moment dan weer te gebruiken om bijvoorbeeld de tapsystemen of verlichting mee te kunnen aansturen.

De brouwinstallatie zelf is oerdegelijk en van Duitse makelij. Geen verre zeereizen met zware installaties, maar direct van de buren de grens over en klaar. De installatie is onder andere voorzien van een systeem die de warmte die vrijkomt uit het koelwater hergebruikt om als voorverwarmd brouwwater te kunnen dienen voor de volgende batch bier.

Het bierbostel (de opgebruikte mouten na het maischproces) wordt aan de koeien van een nabijgelegen boerderij gegeven en een deel wordt gebruikt door een lokale brouwerij om bostelbrood mee te bakken. Dat laatste staat overigens ook weer op de menukaart bij de Gastropub van Stadshaven Brouwerij.

In de brouwerij kun je een rondleiding krijgen waarin ieder aspect van het brouwproces wordt toegelicht, waardoor je een unieke kijk achter achter de schermen krijgt. Ook wordt een en ander uitgelicht over de rijke fruithistorie van de locatie en de invloed van Stadshaven Brouwerij Rotterdam op het herontwikkelingsproject van de Merwe-Vierhaven. Deze rondleidingen zijn ook uit te breiden met een heerlijke bieren en versnaperingen.

Stadshaven heeft meerdere welbekende bieren uitgebracht in de loop der jaren. De meest bekende hiervan zijn ongetwijfeld de Piranha Tripel, Octopus Blond en de Great White Beer. Ook hun jaarlijkse bokbier 'Bock Rammer' mag niet ontbreken in dit lijstje.

Een bekende reeks bieren van Stadshaven wordt onder de naam  'Fearless' uitgebracht, verwijzend naar de onbevreesde zeevaarders die fruit vanuit de hele wereld naar de Rotterdamse havens vervoerden. Dit zie je ook terug in de namen van ieder stadshaven bier uit deze serie.

Bij brouwerij Stadshaven hebben ze in 2023 gebruik gemaakt van Artificial Intelligence om hun AI Navigator's Bock te brouwen. Van begin tot eind is een AI-engine gevraagd om de volgende stap te benoemen, waarna de brouwers van Stadshaven dit uitvoerde.

Zowel voor de stijl, de ingrediënten, de promotionele teksten als het label werd AI gebruikt. Hiermee heeft Stadshaven een innovatieve sprong gewaagd en welke is beloond met een goed gewaardeerd eindproduct.

Boogie Express is een levendig festival dat georganiseerd wordt door Brouwerij Stadshaven in samenwerking met onder andere het evenemententeam van Boogie Express. Het vindt plaats op de kade van de Stadshaven Brouwerij in Rotterdam en je vindt er naast muziek, dans, en gezelligheid uiteraard de bieren van de brouwerij zelf terug. 

Om de ervaring compleet te maken, bieden diverse foodtrucks een breed scala aan culinaire opties. Deze combinatie van muziek, drank en eten maakt Boogie Express tot een veelzijdig evenement dat zowel muziekliefhebbers als fijnproevers aanspreekt.