SAINT PATRICK'S DAY BIJ MISTER HOP

Het is dé nationale feestdag van Ierland! Ieder jaar komen de Ieren op 17 maart in het groen naar buiten om daar hun land en nationaliteit te vieren, een beetje zoals Koningsdag bij ons dus. Het feest wordt inmiddels tot ver buiten het Ierse eiland gevierd en is op veel plekken ook al uitgegroeid tot een meerdaags feest.
Maar waarom heet het Saint Patrick's Day, waar vier je het feest en vooral: wat drink je erbij? (gratis hint: het begint met een G en eindigt op uinness)
Al deze antwoorden kun je hier vinden. 

Sláinte!

Het stukje hierboven sloot ik misschien wel af met een woord wat je nu voor de allereerste keer zag, maar op 17 maart is dit het allerbelangrijkste woord wat er gezegd wordt. Op die manier zeg je namelijk ‘proost’ in het Iers Gaelic! Om het ook echt op 17 maart te gebruiken, is het natuurlijk ook wel handig om te weten hoe je het zegt, want het is niet echt een lettercombinatie die we in onze eigen taal ook kennen. Je zegt het eigenlijk als slawn-cha, dus het engelse woord ‘lawn’ met een ‘s’ ervoor en een derde van de chachacha erachter: sláinte!

waarschijnlijk weet je dat al door de gratis hint die ik je heb gegeven, maar op deze dag wordt Guinness veruit het meest gedronken. Op de feestdag worden er namelijk zo’n 13 à 14 miljoen pints Guinness naar binnen gewerkt! Nou zit er een hele techniek achter het inschenken van een Guinness, in een pub zou het tappen van één pint Guinness 199,5 seconden moeten duren. Het inschenken vanuit een blik duurt wat korter, al moet je daar ook wel een beetje geduld voor hebben. In de video hieronder kun je zien hoe je dat hoort te doen.

Heb jij nou geen zin in Guinness dan is ieder (bij voorkeur Iers) bier het beste alternatief! Bij verschillende pubs over de hele wereld wordt er ook vaak groen bier geschonken. Groen is namelijk de kleur van Ierland en ook van Saint Patrick’s Day! Die kleur was trouwens eerst blauw, meer info daarover vind je hieronder.

De dresscode van Saint Patrick’s Day is dan ook groen. Als je in de perfecte feestkleding de dag wil doorbrengen, trek je een volledig groen pak aan, met een hoge, groene hoed en een oranje baard (die laat je groeien, of je koopt een nepperd).

Saint Patrick is dan misschien de naamgever van hét nationale feest van Ierland, maar hij is er niet geboren. Ergens aan het einde van de 4e eeuw is hij namelijk in Engeland of Schotland geboren. Rond zijn zestiende is hij door Ierse heidenen ontvoerd en als slaaf naar Ierland (het huidige Noord-Ierland) gebracht. In Ierland werd hij naar de Slemish Mountain gestuurd om schapen te hoeden. Na ongeveer 6 jaar kreeg hij een visioen, hij zag daarin dat hij snel thuis zou zijn en besloot vrij snel daarna om te ontsnappen.

Tijdens zijn jaren als slaaf was hij begonnen met bidden, daar ging hij mee door toen hij weer terug bij zijn ouders was. Na een opleiding in Auxerre keerde hij als bisschop terug naar Ierland, om het christendom te verspreiden. Hij bleef de rest van zijn leven in Ierland en bouwde daar kerken en heeft daar, volgens zijn eigen geschriften, duizenden Ieren gedoopt. Daarbij doopte hij ook rijke vrouwen en zonen van koningen. Hij zou het christendom dan ook hebben geïntroduceerd in Ierland. Zijn eerste kerk zou hij bij Saul in de county Down hebben gebouwd (al zeggen andere bronnen weer dat dat in Armagh was), in diezelfde county is hij op 17 maart 461 ook zijn gestorven, daarom is het feest ook altijd op 17 maart.

Saint Patrick’s Day wordt inmiddels tot ver buiten de Ierse landsgrenzen gevierd. Zo is het in Noord-Ierland, Montserrat en de Canadese provincies Newfoundland en Labrador een officiële feestdag. In Ierland zijn er veel parades, maar de grootste parade vind je in New York. In Nederland wordt het feest vooral gevierd in Ierse pubs. Daar vind je op 17 maart veel mensen in groene kleren (en met voorkeur dus met een oranje baard en hoge groene hoed) die de Ierse feestdag vieren.
Eerst was de officiële kleur van St. Patrick’s Day blauw, pas in de 19e eeuw is die kleur in groen veranderd. Groen is namelijk wel al langer de kleur van Ierland, de bijnaam van het land is dan ook: het smaragdgroene eiland. Samen met het stereotypische beeld van een Ier, iemand met rossig haar en baard dus, kwam zo de feestkledij tot stand.

Om het feest echt te vieren, zou je natuurlijk naar Ierland moeten gaan. Daar kun je het feest dan precies vieren zoals de Ieren doen. Maar, als je nou niet meteen een vliegticket wil kopen, maar er hier ook aandacht aan wil schenken, dan kan Mr. Hop je daar natuurlijk goed mee helpen!
Een van de belangrijkste ingrediënten voor deze dag is natuurlijk bier. Nou kun je bij Mr. Hop verschillende Ierse bieren kopen om deze dag thuis te kunnen vieren.

Guinness is bijna onmisbaar in je kast als je dé Ierse feestdag wil vieren, maar er zijn genoeg alternatieven! Zo heeft O’Hara’s een soortgelijke Stout gebrouwen, maar dan met net wat meer gebrande tonen. Krijg je met de Leann Folláin net wat vollere smaken van onder andere chocolade en zijn er ook nog eens verschillende Ierse IPA’s te vinden.
Wat je dan ook inschenkt, met wat Ierse bieren in huis kan het op 17 maart eigenlijk al niet meer stuk. 

Wil je deze dag volledig genieten in Ierse sferen. Denk daar dan ook zeker aan bij het eten. Zo zijn er verschillende gerechten die je heel makkelijk thuis kan maken die perfect samengaan met de Ierse bieren, of waar je het bier ook echt in gebruikt. Zo heb ik een recept geschreven voor een Beef & Beer Pie, waar je perfect de Stout van Guinness voor kunt gebruiken!

Bekijk hier het volledige overzicht van Mr. Hop recepten. 

Sláinte!