Terug
Het Nijmeegse Nevel Wild Ales is bij Lervig op bezoek gegaan om daar samen een pareltje te brouwen. Daar kwam een fantastische wild ale uit! Deze Noorse sour is gebrouwen met lokaal geteelde jeneverbessen en is gefermenteerd met de Noorse Kveik gist. Daarna heeft het brouwsel nog 18 maanden gerijpt op grote foeders. Dat hele proces heeft een sour met gemixte fermentatie opgeleverd en friszure smaken van citrus en het typische funky aroma door de wilde vergisting.
