Poesiat & Kater staat tegenwoordig bekend als een van de hipste brouwerijen van Nederland. Maar de geschiedenis van de brouwerij start al in 1733, onder een andere naam, en ruim 100 jaar geleden was het zelfs de grootste brouwerij van Nederland. Ontdek hier alles over de brouwerij!
We kennen de huidige brouwerij van Poesiat & Kater eigenlijk pas sinds 2017, maar hier gaat een eeuwenlange geschiedenis aan vooraf. De brouwerij staat bekend om de moderne bieren die ze maken, maar ook om de bieren die het verleden van de brouwerij eren. Zo brouwen ze het populairste bier van ruim 100 jaar geleden, maar schuwen ze ook de hippe stijlen van de laatste jaren niet.
De Oorsprong: Brouwerij De Gekroonde Valk
Poesiat & Kater zet het werk voort van de voormalige Amsterdamse brouwerij De Gekroonde Valk. Deze brouwerij werd in 1733 opgericht en in 1760 kocht de VOC bij een zeer select groepje brouwerijen bieren in, waaronder De Gekroonde Valk. Dit zou het begin betekenen van een enorme groei en wereldwijde export van het zogenoemde Valkenbier (Falcon Beer).
De Overname door Jan Messchert van Vollenhoven
In 1791 wordt de brouwerij overgenomen door iemand waarvan je nu misschien de naam wel herkent. De handelaar Jan Messchert van Vollenhoven investeerde en werd daardoor de nieuwe eigenaar. Hierna is de Gekroonde Valk (of Van Vollenhoven brouwerij) generaties lang binnen de familie gebleven.
Innovatie en Groei in de 19e Eeuw
Aan het einde van de 19e eeuw maakte de brouwerij flinke stappen. Willem Hovy kwam bij de brouwerij en zorgde ervoor dat de weersomstandigheden minder invloed op de kwaliteit van de bieren hadden. Dat deed hij door stoommachines in de brouwerij te plaatsen en het brouwen minder traditioneel en meer wetenschappelijk te benaderen, zoals dat nu ook nog steeds gebeurt.
De Van Vollenhoven Extra Stout: Een Gezondheidsdrank?
Doktoren hebben ook geholpen met de groei van de brouwerij. In 1880 werd er namelijk verteld dat de Van Vollenhoven Extra Stout goed zou zijn voor de gezondheid, ook voor kinderen. Dat kwam door de hoge hoeveelheid mout in de bieren en het lage alcoholpercentage. Tegenwoordig denken we hier natuurlijk helemaal anders over, maar het heeft de brouwerij wel geholpen en de Van Vollenhoven Extra Stout was lange tijd het populairste bier van Nederland.
Concurrentie en Ondergang van De Gekroonde Valk
Heineken introduceerde rond dezelfde tijd hun pilsner, dus laaggistend bier, De Gekroonde Valk had de keuze tussen investeringen of de zaak opdoeken. Ze kozen ervoor om een geheel nieuwe brouwerij met stoommachines te maken, inclusief ijsfabriek. In 1886 was deze brouwerij af en direct erna groeide de brouwerij zo hard dat het rond de eeuwwisseling de grootste brouwerij in Nederland was.
De Impact van de Wereldoorlogen en Veranderende Tijden
Met de beide wereldoorlogen, reclames over de smaak en imago van bieren in plaats van de gezondheid (ze kwamen er toch achter dat bier niet zo gezond was), kwam het einde van de Gekroonde Valk in zicht. In 1941 nam Heineken de brouwerij over en in 1949 verdween de Gekroonde Valk helemaal uit de bierwereld. Heineken bleef wel de Van Vollenhoven Extra Stout brouwen.
De Heropleving: Van Replica tot Recept
Vele jaren later, in de vroege jaren ‘90, wilden de twee vrienden Eymert van Manen en Pieter Teepen de ooit zo populaire opnieuw in het straatbeeld brengen. Ze wilden niet direct de brouwerij opnieuw opstarten, maar plaatsten wel een bronzen replica van het beeld dat ooit bij de brouwerij stond aan de Hoogte Kadijk waar de brouwerij had gestaan.
Het Boek en het Originele Recept
Een aantal jaar later brachten de vrienden ook het boek ‘Geloof in de brouwerij’ uit, dat over De Gekroonde Valk ging. Als bedankje voor dat boek ontvingen ze het originele Van Vollenhoven Stout recept van de weduwe van de laatste brouwmeester van de brouwerij. In 2004 brachten ze dit ooit zo populaire bier weer terug op de markt, met precies hetzelfde recept als dat van jaren geleden.
De Geboorte van Poesiat & Kater
Weer 10 jaar later werden de twee vrienden benaderd door Jesse van Vollenhoven (geen familie van) om de brouwerij echt weer op te richten. Op dat moment werd ook de Spaanse Julián Álvarez Zárate aan het oprichtende team toegevoegd als hoofdbrouwer. Een van de voormalige fabrieken van de Oostergasfabriek werd omgebouwd tot de uiteindelijke brouwerij en in 2017 kwamen de eerste bieren uit de brouwerij.
Een Nieuwe Naam, Een Nieuwe Start
De brouwerij kreeg wel een nieuwe naam: Poesiat & Kater. Vernoemd naar twee belangrijke werknemers van de brouwerij van Willem Hovy, Bart Poesiat en Klaas Kater. Op dat moment werden voornamelijk historische bieren gebrouwen. Natuurlijk de Stout, maar ook het Princesse Bier en East Indies Pale Ale. Bij deze bieren kreeg de brouwerij ook altijd een tweede naam mee: Van Vollenhoven & Co.
Moderne Bieren en Innovatie
Onder de naam van Poesiat & Kater werden er meer moderne bieren gebrouwen. Zoals de core-bieren Kaintz Triple, Smuling IPA en Meyer Hazy IPA, allemaal bieren die er nu nog steeds gebrouwen worden. In 2019 werd met hulp van een crowdfunding als een van Nederlands eerste brouwerijen een eigen blikkenlijn opgezet. Tegenwoordig komen dan ook alle bieren van de brouwerij in blik in de schappen te staan.
Van Historisch naar Hedendaags: Het Huidige Aanbod
Waar het ooit begon met het opnieuw in leven roepen van historische bieren, brouwt Poesiat & Kater nu (bijna) maandelijks nieuwe bieren. Van klassieke stijlen zoals blond en tripel, tot pastry stouts en gave IPA’s. Vaak zijn dat ook collabs met andere brouwerijen, of muzikale talenten zoals Elmer en RCO Brass.
Blijf Op de Hoogte!
Ook een hele dikke tip: volg Poesiat & Kater op de socials. Ze maken bijzonder leuke video’s over de brouwerij, bieren en de samenwerkingen!
