Rond 2010 ontstond er een intense competitie in de bierwereld. Zonder officiële inschrijving, maar met enkele fanatieke deelnemers, probeerden brouwerijen als BrewDog, Schorschbräu, Brewmeister en het Nederlandse 't Koelschip de titel van sterkste bier ter wereld te veroveren. Dit zorgde ervoor dat deze brouwerijen er iedere keer een schepje bovenop deden om er met de titel vandoor te gaan.
Vooral in de eerste jaren was het daadwerkelijk een actieve strijd tussen verschillende brouwerijen. Dit zag je met name door de namen die aan de bieren werden gegeven. Zo brouwde BrewDog in 2009 de ‘Tactical Nuclear Penguin’, een freeze-distilled BA Stout met een percentage van 32%.
Snel hierna volgde het Italiaanse Revelation Cat Craft Brewing met ‘Freeze the Penguin’, een bier van 35% en een duidelijke verwijzing naar het bier van BrewDog. Na deze penguins kwam een naam op het toneel die we nog vaker zouden zien: Schorschbräu. Deze Duitse brouwerij maakte de Schorschbock 40, een eisbock van 40%. BrewDog reageerde hier weer snel op met een nogal overduidelijke verwijzing: Sink the Bismarck.
Na deze naamsverwijzingen over en weer bleven de percentages omhoog gaan, maar de onderlinge strijd ging wat meer liggen. Alleen BrewDog spitste de namen nog echt op de wedstrijd voor het sterkste bier toe.
Bekijk onderstaand infographic met de momenteel 10 sterkste bieren en hun alcoholpercentages:
Deze 10 bieren streden om de titel het sterkste bier wereldwijd
Het Schotse Brewery 88 met het bier Beithir Fire heeft uiteindelijk de strijd gewonnen om het sterkste bier ter wereld met een indrukwekkend alcoholpercentage van 75%.
Wanneer mag je zo'n sterk bier nog een bier noemen?
De regels verschillen enigszins per land. In Nederland is het vooral belangrijk dat de basis hetzelfde is, en dat begint bij brouwen met water, mout, hop en gist. Een traditioneel bier komt natuurlijk moeilijk boven de 15% uit. Dus om het alcoholpercentage hoger te maken wordt gebruik gemaakt van een proces dat vriesdestillatie genoemd wordt, ook wel bekend als "Eisbocken". Het water uit het bier wordt bevroren met als doel een steeds sterker bier over te houden.
Wat maakt Scottish Beithir Fire zo bijzonder?
Beithir Fire is niet zomaar een sterk bier; het is een meesterwerk van extreem brouwen. Het bier wordt geproduceerd met vriesdestillatie, een techniek waarbij water uit het bier wordt verwijderd, waardoor het alcoholpercentage enorm toeneemt. Dit zorgt voor een krachtig, intens bier met smaaktonen van karamel, eikenhout en een subtiele rokerigheid. Dit exclusieve bier wordt slechts in beperkte oplages gebrouwen. Door het extreme karakter wordt het aangeraden om het in kleine slokjes te drinken, vergelijkbaar met een sterke whisky.
FAQ – Jouw vragen over sterke bieren beantwoord
Wat is het sterkste bier ter wereld?
Het sterkste bier ter wereld is Beithir Fire van Brewery 88 met een indrukwekkend alcoholpercentage van maar liefst 75%.
Wat is het sterkste bier uit Nederland?
Het sterkste bier gebrouwen in Nederland is Mystery Of Beer van 't Koelschip, met een alcoholpercentage van 70%.
Hoe maak je een bier zo sterk?
Sterke bieren worden vaak geproduceerd met speciale brouwtechnieken zoals bevriezingsdestillatie. Hierbij wordt het bier gedeeltelijk bevroren en het water eruit gefilterd, waardoor het alcoholpercentage stijgt.
Is het veilig om sterk bier te drinken?
Hoewel sterk bier een unieke smaakervaring biedt, is het belangrijk om het met mate te drinken. Door het hoge alcoholpercentage kan het snel effect hebben, vergelijkbaar met sterke drank.
Waar kan ik het sterkste bier ter wereld kopen?
Het sterkste bier ter wereld is gewoon verkrijgbaar in de webshop van Mr. Hop.
