In deze blogpost staat precies omschreven hoe je de perfecte bier oliebol maakt. Wil je indruk maken op je vrienden met zelfgemaakte oliebollen. Lees dan snel verder wat je moet doen.
Altijd al zelf oliebollen willen bakken?
Dan is dit je ultieme kans. Het is eenvoudig en zo gepiept. Zorg er wel voor dat je het niet in huis doet want door het bakken gaat het huis niet zo lekker ruiken.
Waarom bier?
Bier is de ultieme smaakmaker voor de lekkerste oliebol. Kies zelf je favoriete bier om te verwerken in het beslag. Je krijgt het beste resultaat met een donker bier of een bier zonder te veel hop. Werk in de juiste verhoudingen om de lekkerste oliebollen te bakken.
Hoe maak ik het beslag?
- Giet het flesje bier in een beslagkom en doe hier de rozijnen en de krenten bij en laat voor 20 minuutjes staan zodat de rozijnen geweld zijn
- Giet de rozijnen dan af en vang het bier op. Meet 150 ml bier af, dit heb je nodig voor het beslag, dep daarna met een schone theedoek de rozijnen droog
- Verwarm in een pan de melk samen met de boter tot de melk lauwwarm is en de boter gesmolten
- Roer hier het gist en de suiker doorheen en laat een minuutje staan
- Roer dan nogmaals goed door
- Klop het ei los in een bakje
- Zeef de bloem samen met het zout door een zeef in een beslagkom
- Giet het melkmengsel, de 150ml bier en het ei erbij en roer tot een glad beslag
- Roer met een pollepel de rozijnen erdoor
- Nu moet het oliebollenbeslag nog rijzen
- Dek de beslagkom af met een natte schone theedoek en zet de kom weg op een warme plaats
- Laat het beslag nu ongeveer 45 minuten rijzen, het beslag zou nu ongeveer 3x zoveel geworden moeten zijn
- Nu kun je de oliebollen bakken
- Bak deze kneiters van bollen goudbruin en ze zijn top!
Geniet ervan en vergeet vooral niet een goed glas bier bij deze heerlijke oliebollen te drinken.
