Chicken wings zijn natuurlijk een ideale snack die vrijwel iedereen lekker vindt. Door ze op de barbecue te bereiden krijg je ook nog eens een fijn rooksmaakje aan de vleugeltjes waardoor er meteen een extra laag bij komt.
Om de grilsmaak bij deze kippenvleugeltjes wat extra kracht bij te zetten, heb ik er ook een fijne, zoete barbecuesaus met honing bij gemaakt. Met het basisrecept voor de vleugels kun je er ook altijd voor kiezen om een ander sausje te maken, een Koreaanse Gochujangsaus is bijvoorbeeld ook een echte aanrader om bij deze vleugels te serveren!
Om de grilsmaak bij deze kippenvleugeltjes wat extra kracht bij te zetten, heb ik er ook een fijne, zoete barbecuesaus met honing bij gemaakt. Met het basisrecept voor de vleugels kun je er ook altijd voor kiezen om een ander sausje te maken, een Koreaanse Gochujangsaus is bijvoorbeeld ook een echte aanrader om bij deze vleugels te serveren!
Zo maak je de chicken wings
- Was en dep de vleugels droog. Breng dan op smaak met het zout, de knoflook, peper, cayenne en paprika.
- Laat de kruiden even intrekken en breng de barbecue op een temperatuur van ongeveer 165 graden met mogelijkheid om indirect te verhitten.
- Leg de chicken wings op de grill (op het indirecte verhitte stuk) en bak ze voor zo'n 40 minuten tot ze knapperig zijn. Draai de vleugels regelmatig om.
- Terwijl de vleugels aan het bakken zijn, voeg je alle ingrediënten voor de saus samen in een kom en meng je deze goed door elkaar.
- Als de vleugels lekker knapperig zijn geworden, pak je een kwastje en kwast je alle wings in met een dikke laag van je barbecuesaus. Herhaal dit een aantal keer tot ze helemaal naar je smaak zijn. Tijdens het kwasten karameliseer je de vleugels direct, zodat de smaak er goed intrekt.
- Nu zijn ze perfect om te eten, geniet ervan!
