Geschiedenis van Nederlands bier
In tegenstelling tot wat veel mensen denken was de 'Nederlandse' biercultuur in de gouden eeuw een van de meest toonaangevende ter wereld. Innovatieve, efficiënte brouwprocessen en kwalitatief goed water zorgden ervoor dat Hollandse steden zoals Haarlem, Gouda en Amersfoort het centrum werden waar vanuit grote hoeveelheden bijzonder goed Nederlands bier werden verhandeld naar Noord-Duitse steden,
het Verenigd Koninkrijk en het huidige België. Iedere stad had meerdere lokale brouwerijen en eigen specialisaties. Hoe anders was het in de 20e eeuw, waar er op het dieptepunt nog maar 14 commerciële brouwerijen waren die nota bene vooral Pils wisten te brouwen.
Eigenwijs en innovatief Nederlands bier
Eind 20e eeuw kwam er een kentering in de monocultuur die de Nederlandse biermarkt was geworden. Grote Nederlandse brouwerijen begonnen met het brouwen van typisch Belgische bierstijlen zoals
Dubbel en
Tripel en hernieuwde interesse naar oude bierstijlen nam gestaag toe. Het ontbreken van een duidelijke traditie zoals de Belgische- en Duitse biercultuur zorgde voor de vrijheid om opnieuw te innoveren en de vraag naar deze 'nieuwe' bierstijlen nam zo'n vlucht dat ook kleinere brouwerijen de mogelijkheid hadden om commercieel te gaan brouwen.
Nieuwsgierig naar de best verkochte Nederlandse bieren uit mijn collectie?
Bekijk Top 10 Nederland
Nieuwe grootmachten in de Nederlandse biercultuur
Deze vlucht resulteerde in de opmars van progressieve brouwerijen zoals De Molen uit Bodegraven, Jopen uit Haarlem en
VandeStreek uit Utrecht, die de toon zetten voor een nieuwe generatie en innovatie niet schuwen. De moddervette
Stouts,
IPA's met exotische hopsoorten en vatgerijpte
Barley Wines die deze brouwerijen weten te brouwen zijn ondertussen berucht, en zorgen dat het Nederlandse bier wederom op de (wereld)kaart is gezet.
Lokale helden
Waar in de jaren '80 nog maar 14 commerciële in Nederland actief waren is het aantal ondertussen opgelopen tot 690(!), waarvan er 285 huurbrouwers zijn. Bij 150 brouwerijen kun je in hun proeflokaal terecht om bij hen lokaal gebrouwen Nederlands bier te drinken. Je kunt ondertussen dus stellen dat iedere stad, dorp of streek zijn eigen lokale brouwerij heeft. Brouwerijen die zeker niet onder doen voor de grotere jongens. Nieuwe lokale helden zoals
Hooglander,
Mannenpap,
De Grieze,
Berghoeve en
D'Ooijevaer biedt Mister Hop dan ook graag het podium wat ze verdienen.