FIRESIDE BREWING

Fireside Brewing en barbecue gaan al vanaf dag 1 hand in hand met elkaar. Vrijwel iedere brouwerij is ooit ontstaan door een uit de hand gelopen hobby, meestal komt dat doordat iemand bier lekker vond en er een aantal vrienden bij heeft gehaald om zelf eens proberen te brouwen. Wanneer dat dan uitgroeit tot een daadwerkelijke brouwerij worden er verschillende bieren gebrouwen die de brouwers zelf lekker vinden. Er zijn maar weinig brouwerijen die hun bieren maken om goed bij een bepaald soort eten te passen, maar dat is precies waar Fireside Brewing om draait.

Fireside Brewing is ontstaan uit een liefde voor de barbecue en bij een gebrek aan écht passende bieren voor die barbecue. Het viel Fireside op dat in de zomers de BBQ's in Nederland massaal staan te roken, maar vrijwel altijd wordt er 'gewoon' een pils bij gedronken. 'Zonde!', dachten ze bij Fireside. Om de gerechten van de barbecue én het erbij gedronken bier naar een hoger niveau te tillen, moet dit ook echt gebrouwen worden.

Het begon met drie verschillende blonde bieren. De zachte Smokin' Hot Blonde op blik en de twee net iets zwaardere Aanmaakblondje en 24K. Hiermee was een mooie basis gelegd die al goed samengaat bij een barbecue met speklapjes, spiesjes en hamburgers.
Daarna volgden de fruitige NEIPA Grill Seeker (die heel goed bij buikspek en Beer Can Chicken past), de Tripel Sizzle (heerlijk bij een flinke biefstuk) en de Pitmaster (ideaal voor stukken lam of een grote T-bone steak).

Aangezien de winterbarbecue ook steeds meer terrein weet te winnen, moesten er daar natuurlijk ook passende bieren voor gemaakt worden. Zo kwamen daar de Quadrupel 'Fireplace' en de Bourbon Barrel Aged Doppelbock Autumn Afterglow bij.

In 2024 volgde er nog 3 bieren, om het aanbod nog breder te maken en nog betere BBQ-bier-combinaties te maken. Zo kwam de eerste Stout uit: Dark Delight. Deze Stout past perfect bij de gerookte, geroosterde smaken die ontstaan op de barbecue, maar smaakt ook heerlijk bij een chocoladedessert of rood fruit. Onder het mom van: een barbecue heb je nooit alleen, kwamen er ook nog twee grote flessen bij met de Roast 'n Toast en Barkbecue, een Tripel en een Quadrupel naar volledig nieuw recept.

Met al deze bieren kun je al bij vrijwel ieder BBQ-gerecht een passend bier serveren van Fireside Brewing, wil jij nou precies weten welk bier je waarbij moet serveren? Kijk dan vooral naar onze BBQ-Beerpairing gids!
Zoals je in die waaier al kunt zien, missen er op dit moment eigenlijk alleen nog maar een witbier, een zuur bier en een weizen om het hele scala aan barbecuegerechten te kunnen voorzien van een passend bier, wie weet wordt een van die drie wel het volgende bier dat, met een hete grill on the side, wordt gebrouwen!